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La récolte des champignons est une pratique qui se transmet le plus souvent entre connaisseurs, dans le cadre familial ou amical.
Les premiers livres que nous avons pu avoir entre les mains comportaient des dessins de champignons, cela était une bonne initiation mais le dessin est très éloigné de l’apparence réelle.
Ce guide des éditions Artémis à l’avantage de fournir des photographies, ce qui est déjà plus précis même si cela ne remplace pas du tout l’avis d’un spécialiste ou d’un pharmacien.
Malgré tout cette encyclopédie est dense et peut servir de guide pour nos photographies de champignons et de base pour nos identifications à vocation gastronomiques.
Une troisième sélection de champignons qui continuent de hanter nos forêts en cette fin d’année 2009. Le champignon est vraiment un drôle d’organisme vivant, le champignon que l’on voit n’est que la partie visible de l’iceberg, le sporophore comme disent les spécialistes, organe éphémère d’un mycélium invisible et pourtant bien présent. Bref la forêt est riche d’une diversité qui peut surprendre si on prend la peine d’y regarder de plus près.
Il faut le croire quand on vous dit que les champignons sont de formes variées, et surtout il faut le voir, alors voilà un petit aperçu de ce que l’on peut trouver d’insolite dans nos forêts bourguignonnes en cette fin d’automne.
De retour de cueillette forestière voici quelques photographies des mystères de nos cathédrales, vivantes…
