Séchées puis macérées, les fleurs et les tiges de cette gentianelle peuvent être des ingrédients de choix pour un apéritif amer mais goûteux, un breuvage tonique, stomachique et fébrifuge.
Une plante bien sympathique, aux jolies fleurs, que l’on peut déguster, dans un apéritif à tout moment de l’année.
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